L’agent d’élevage avicole prépare les bâtiments et les équipements en fonction du planning établi par le chef d’exploitation :
L’agent d’élevage avicole accueille les volailles en limitant les causes de stress, assure une surveillance, accrue en période de démarrage, et réalise les opérations d’alimentation :
L’agent d’élevage avicole participe également au ramassage des animaux ou d’œufs.
L’agent d’élevage avicole travaille dans un élevage de volailles (poulets, canards, dindes, pintades…) destinées à l’alimentation, à la production d’œufs de consommation ou à la reproduction. Il exerce sous l’autorité d’un responsable d’élevage ou du chef d’exploitation. Son environnement et ses tâches varient fortement selon la filière avicole, le maillon de production concerné (œufs de consommation, volailles de chair, palmipèdes à foie gras, volailles reproductrices) et les modalités de production (élevage conventionnel ou fermier). Ses horaires sont en partie soumis aux types de productions et à l’âge des volailles. L’agent d’élevage avicole est aussi parfois en relation avec son groupement et son technicien. Il participe aux discussions sur la gestion du planning de mise en place des animaux et est en relation avec l’abattoir et les équipes de prestation de ramassage.
L’agent d’élevage avicole dispose de connaissances sur le développement de l’animal. Il maîtrise les composantes de l’état sanitaire d’un élevage et peut ainsi détecter d’éventuelles maladies ou réaliser les opérations de désinfection. Il maîtrise la manipulation des animaux et connaît les méthodes d’alimentation. Il dispose de bonnes aptitudes à l’observation (état de santé de l’animal, réglage du chauffage, qualité de l’alimentation, fuites d’eau…).
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