Restaurant au coeur du Marais Poitevin. Au pied de l'Abbaye et à côté d'un embarcadère, à Maillezais. Cadre superbe et ambiance dynamique.
Missions
Coordonner le travail de l'ensemble du personnel en poste, sous les ordres du responsable et du chef de cuisine.
Superviser et assurer le bon déroulement du service et de la journée
Réaliser les préparations et le dressage - Participer à l'envoi des plats dans un délai souhaité - Veiller au respect des règles d'hygiène et de qualité établies pour l’établissement